Блог | SBOR

Почему уксусы приготавливаются к зиме и даже весне, хотя плоды были собраны ещё летом? 🤔

Всё дело в особом процессе ферментации, который требует терпения и является двухэтапным, гораздо более сложным, чем у вина.

В то время, как вино готово — уксусы ещё и не начинали, можно сказать)

Целых 4-9 месяцев плоды проходят этот тонкий процесс, превращаясь в уксус, чтобы каждая капля приобрела свой неповторимый вкус и богатство оттенков.

Поэтому результат такой настоящей ферментации — это полное кулинарное удовольствие и полезные свойства, и мы вместе можем их попробовать и оценить 🥂

Попробовать и оценить → sbor.family